Chronologie

- 1983 : monsieur Hubert COMBE, vigneron dans le Vaucluse (84) et héritier d'une longue tradition viticole familiale, souhaite acquérir une exploitation qui permettrait à ses 3 enfants de le rejoindre dans son amour pour la vigne.
En effet, la propriété du "Domaine du Vieux Moulin" à Violès est morcelée et aucune terre n'est à vendre dans le voisinage afin de l'agrandir.

- 1984 : acquisition du Domaine du Parc Saint-Charles. Toute la famille déménage dans le Gard sur la commune de Montfrin. Les enfants s'installent en tant qu'exploitants.

- de 1984 à 1989 : restructuration du vignoble, réfection des bâtiments. Le mas, longtemps négligé, retrouve sa splendeur du passé. Modernisation du matériel de l'exploitation.

- 1990 : depuis de nombreuses années, Hubert COMBE avait mis en place un réseau de vente sur la région lyonnaise, par le biais de marchés forains hebdomadaires. Par la suite, il trouve un local sur Lyon 8ème et réalise un caveau de vente ouvert à tous. Après la disparition brutale du père, les enfants continuent son oeuvre. Marie-Laure se retrouve à la tête du caveau de Lyon, baptisé "La Cave Saint-Charles ". Quant à Florent et Benoît, ils ont la responsabilité du travail des vignes et de la vinification des vins.

- de 1990 à 2000 : acquisition de nouvelles parcelles. L'exploitation passe alors à 100 hectares de vignes.

- 1995 : rénovation de la cave de vinification du domaine.

- 2000 : nouvelle tranche de travaux sur les bâtiments.

- 2003 : le domaine du Parc Saint-Charles se lance dans l'export et décroche des marchés, entre autres, en Australie.

- 2007 : plantation de chênes truffiers suite à la demande de nombreux clients.

Les projets ne manquent pas et sont toujours orientés dans un souci permanent de satisfaire au mieux la clientèle. La passion ne fait que grandir pour ce magnifique terroir auquel Marie-Laure, Benoît et Florent COMBE sont entièrement dévoués.

- 2008 : modernisation de la cave. Achat de nouveaux pressoirs.