AOP Côtes du Rhône – Mourvèdre, Syrah, Grenache

Une couleur sombre aux reflets pourpres.

Un nez riche et complexe, sur des senteurs de bassine à confiture, de cassis.

La bouche est concentrée, dense et structurée, à la longueur suave, avec des tanins souples et un palais de griottes.

Voici un vin puissant et racé, dans un style Châteauneuf du Pape (dans son expression la plus noble !).

Sur la daube camarguaise (viande de taureau) ou provençale, mais aussi des magrets de canard.